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本科专业

专科专业

葡萄与葡萄酒工程

国标代码 082706T（不可用于填报）

专业概览

本科

层次学历

四年

修业年限

工学学士

授予学位

文理比例

45:55

男女比例

开设院校

校徽	学校名称	类型	层次	省市	城市	级别	性质

	中国农业大学	农林类	985,211,双一流	北京	北京市	本科	公办
	西北农林科技大学	农林类	985,211,双一流	陕西	咸阳市	本科	公办
	山东农业大学	农林类		山东	泰安市	本科	公办
	石河子大学	综合类	211,双一流	新疆	石河子市	本科	公办
	云南农业大学	农林类		云南	昆明市	本科	公办
	宁夏大学	综合类	211,双一流	宁夏	银川市	本科	公办
	大连工业大学	理工类		辽宁	大连市	本科	公办
	新疆农业大学	农林类		新疆	乌鲁木齐市	本科	公办
	沈阳药科大学	医药类		辽宁	沈阳市	本科	公办
	甘肃农业大学	农林类		甘肃	兰州市	本科	公办
	山西农业大学	农林类	双一流	山西	晋中市	本科	公办
	青岛农业大学	农林类		山东	青岛市	本科	公办
	河西学院	综合类		甘肃	张掖市	本科	公办
	茅台学院	综合类		贵州	遵义市	本科	民办
	泰山学院	综合类		山东	泰安市	本科	公办
	楚雄师范学院	师范类		云南	楚雄彝族自治州	本科	公办

专业介绍

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

专业课程

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

就业前景

葡萄与葡萄酒工程专业毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。该专业适合升学考研及公务员。